中新经纬2月12日电 据国度市场监管总局网坐12日动静，2月11日，国度市场监管总局正在召开餐饮办事连锁企业行政指点会，督促企业严酷落实从体义务，采纳切实无效办法，保障消费者饮食平安。会议指出，餐饮办事连锁企业笼盖地区广、办理链条长，门店数量和消费群体浩繁。餐饮食物平安，让消费者安心消费、平安饮食，既是餐饮办事连锁企业的权利，更是企业履行社会义务、当前连锁餐饮的食物平安形势总体不变，但正在食物平安办理、从体义务落实等方面，取人平易近群众的等候比拟还有差距。会议要求，餐饮办事连锁企业必需切实履行好从体义务，严酷施行法令律例、尺度规范等要求，确保运营过程持续合规，餐饮食物合适食物平安尺度。按照《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，连系现实设立食物平安办理岗亭，成立基于食物平安风险防控的动态办理机制。制定《食物平安风险管控清单》，分支机构、门店，别离确定每月、每周、每日的食物平安沉点工做，鞭策实现正在“最小工做单位”精准防控风险。会议强调，处所市场监管部分要聚焦连锁餐饮食物平安风险防控沉点，立异监管手段方式。紧盯沉点品类、沉点环节、沉点区域，加管执度，对冲破底线、形成恶劣影响的从严从沉惩处。分析使用大数据、人工智能、“互联网+”等消息手艺手段赋能食物平安监管，提高监管效能，保障泛博人平易近群众吃得、吃得安心。上海、福建、山东、河南、广东、四川等省(市)市场监管局相关同志和部门餐饮办事连锁企业相关担任人加入会议。（中新经纬APP）。