帝王蟹、象拔蚌、鲍鱼、各类鱼类……新春将至，餐桌上的抢手海鲜成为市场骄子，这些海鲜售价、质量若何？2月15日，羊城晚报记者走访华南地域规模最大的新鲜水产物集散地——广州黄沙水产核心。市场有序运营离不开相关保障，春节期间，黄沙水产核心持续推品平安检测、诚信计量等相关工做，黄沙水产核心检测尝试室由广州市粤豪水产物检测无限公司运营，次要担任黄沙水产核心的场内水产物检测和食物平安风险，取得CMA天分，具备食物、农产质量量平安检测取食物查验机构天分认定两大范畴的44个参数的检测能力，是国内首个智能水产物平安核心。广州市粤豪水产物检测无限公司质量办理部副部长朱永添暗示：“我们每天城市到档口抽检，每日检测能力达到300批次，实行场内水产物检测全笼盖。春节期间，加强抽检虾类、贝类、鱼类等热销产物。”正正在进行检测尝试的工做人员引见，检测是对海鲜的肉抽样查验，次要检测水产物内能否有孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、依诺沙星等残留物。据悉，检测尝试室启用数字化检测办理系统，检测人员只需通过挪动端App，上传样本消息，系统便会从动生成独一条形码，完成从样品领受、前处置、检测到演讲签发的全生命周期办理。正在数据中台，检测数据颠末加密处置后及时汇聚，构成检测演讲推送到商户手机端。商户也可登录“数字黄沙”App查询检测演讲。全流程数字化能力使全体营业效率提拔40%以上，为客户供给“极速响应+不变靠得住”的双沉保障。如检测出不及格样品，检测尝试室当即通知市场办理方，对该批次产物进行下架、处置。正在市场一楼的客户办事核心，放置了公允秤，便利市平易近复秤。为建牢春节期间消费平安防地，黄沙水产核心结合衡器检定室组建了专业巡检步队，对场内商户电子秤开展全笼盖专项查抄。沉点针对2026年上半年检定到期的电子秤进行逐台排查，对需检定的电子秤进行拆封强检，确保每一台计量器具都正在无效检按期内、每一台电子秤都“持证上岗”。同时，实行办理员常态化巡场机制，随机核查秤具及格证书，以高频次、严尺度的监管力度，守住计量公允，让市平易近买得安心、称得。自2025年9月转场以来，黄沙水产核心日均出场约4700车次，春节期间日均买卖量超600吨，高峰期达1000吨。广州黄沙水产市场办理无限公司副总司理谭慧映暗示：“春节临近，市场每天的买卖量激增。市场将做好办理工做，食物为本，诚信为沉。”据悉，市场每天都有工做人员到现场放哨监管。沉点保障食物平安，每天放置抽检人员抽检水产物。奉行“计量五同一”轨制（计量器具同一设置装备摆设、同一检定、同一标识、同一维修、同一办理）和“退一赔三+先行赔付”诚信许诺机制，要求商户明码标价，诚信买卖。帝王蟹、象拔蚌、鲍鱼、各类鱼类……新春将至，餐桌上的抢手海鲜成为市场骄子，这些海鲜售价、质量若何？2月15日，羊城晚报记者走访华南地域规模最大的新鲜水产物集散地——广州黄沙水产核心。市场有序运营离不开相关保障，春节期间，黄沙水产核心持续推品平安检测、诚信计量等相关工做，保障市场无效应对节假日的水产买卖高峰期。黄沙水产核心检测尝试室由广州市粤豪水产物检测无限公司运营，次要担任黄沙水产核心的场内水产物检测和食物平安风险，尝试室通过省级天分认定，取得CMA天分，具备食物、农产质量量平安检测取食物查验机构天分认定两大范畴的44个参数的检测能力，是国内首个智能水产物平安核心。广州市粤豪水产物检测无限公司质量办理部副部长朱永添暗示：“我们每天城市到档口抽检，每日检测能力达到300批次，实行场内水产物检测全笼盖。春节期间，加强抽检虾类、贝类、鱼类等热销产物。”正正在进行检测尝试的工做人员引见，检测是对海鲜的肉抽样查验，次要检测水产物内能否有孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、依诺沙星等残留物。检测尝试室启用数字化检测办理系统，检测人员只需通过挪动端App，上传样本消息，系统便会从动生成独一条形码，完成从样品领受、前处置、检测到演讲签发的全生命周期办理。正在数据中台，检测数据颠末加密处置后及时汇聚，构成检测演讲推送到商户手机端。商户也可登录“数字黄沙”App查询检测演讲。全流程数字化能力使全体营业效率提拔40%以上，为客户供给“极速响应+不变靠得住”的双沉保障。如检测出不及格样品，检测尝试室当即通知市场办理方，对该批次产物进行下架、处置。正在市场一楼的客户办事核心，放置了公允秤，便利市平易近复秤。据悉，为建牢春节期间消费平安防地，黄沙水产核心结合衡器检定室组建了专业巡检步队，对场内商户电子秤开展全笼盖专项查抄。沉点针对2026年上半年检定到期的电子秤进行逐台排查，对需检定的电子秤进行拆封强检，确保每一台计量器具都正在无效检按期内、每一台电子秤都“持证上岗”。同时，实行办理员常态化巡场机制，随机核查秤具及格证书，以高频次、严尺度的监管力度，守住计量公允，让市平易近买得安心、称得。自2025年9月转场以来，黄沙水产核心日均出场约4700车次，春节期间日均买卖量超600吨，高峰期达1000吨。广州黄沙水产市场办理无限公司副总司理谭慧映暗示：“春节临近，市场每天的买卖量激增。食物为本，诚信为沉。”据悉，市场每天都有工做人员到现场放哨监管。沉点保障食物平安，每天放置抽检人员抽检水产物。奉行“计量五同一”轨制（计量器具同一设置装备摆设、同一检定、同一标识、同一维修、同一办理）和“退一赔三+先行赔付”诚信许诺机制，要求商户明码标价，诚信买卖。